ふるさと納税で届いた牛タン
分厚い牛タンが10000円で届きました。
通常、焼肉屋さんで食べる牛タンは
だいたいは薄切りで私もレモン汁とネギで食べるのが好きでした。
今回のこの牛タンは厚切りで
味付けもしっかりとされています。
調理方法は強火で焼いてください
レアでもウェルダンでもいいですとのこと
まあ、ミディアム的な焼き加減でたべました
厚切りなので肉肉しい食感が噛むほどに伝わります。
この、肉肉しい食感
牛の舌をそのままちぎって食べているっていう
感覚になってしまう
かむほどに肉汁が出て、牛の血を飲んでいるという気持ちになってしまう、いや、実際そうなんだけど
噛めば噛むほど背筋がゾワっとしてくる
牛の悲鳴が体の中に入ってくる感じで
屠殺される牛の断末魔が響いてくる感じで
食べていると背筋がこおり、みぞおちのあたりが苦しくなる。
前世のカルマだ。きっと。
食べられないんだ、私は食べてはいけないんだ。
本来肉は食べてはいけないのだ
きっとわたしは。
いや、それでも普通に焼肉は好きだ。
厚切りの、牛の舌をダイレクトに噛みちぎっている感覚がダメなのだ。
ごめん、牛さん、もう食べないから。
薄切りならまだしも、厚切りはもう食べられない。
妻に、薄切りと厚切りどっちがいい?って聞くと、厚切りのこの食感がたまんないんだよねっていう。
肉食の妻とはもう上手く行く気がしない。
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焚き火をしてきたよ。たくさんあった薪が強風であっという間に灰になりました。